紅酒煮五花肉的做法?
主料 五花肉適量，紅酒適量 輔料 姜片適量 配料 鹽適量，糖適量，味精適量 老抽適量，八角適量，香葉適量 做法步驟 1.五花肉洗凈，放入鍋內(nèi)，加入涼水，慢火煮到看不到臟色。 2.然后趕緊把水倒掉，洗鍋。 3.鍋內(nèi)加入油，中火。 4.放入五花肉和姜片，煎到一點(diǎn)點(diǎn)淡黃色。 5.加入鹽味精，糖。 6.再炒一會(huì)，加入生抽，一點(diǎn)一點(diǎn)老抽（上色用），放入八角和葉子。 7.倒入適量紅酒，弄均勻?？梢試L一下，如果味道淡加鹽味精或者糖。
紅酒燉里脊肉做法?
主料豬里脊500克 【配料】檸檬汁 【調(diào)料】紅酒、白糖、淀粉、鹽、料酒、蔥、姜 【制作步驟】 1.將脊肉切成條，浸泡去血污，加入鹽、蔥、姜、料酒腌漬入味。 2.將里脊條掛水淀粉，下三成熱的油中炸定型，反復(fù)炸3次，至里脊條酥脆即可。 3.鍋中加紅酒、白糖、檸檬汁，燒開后用水淀粉勾芡成紅酒汁。
豬里脊肉600g，鴨蛋黃120g，紅酒25g，生抽25g，鹽5g 做法：里脊肉洗干凈控水分放入盆中加入面粉1勺擠壓出血水，用清水沖洗干凈，放入曬網(wǎng)曬干水分1/3時(shí)，（鴨蛋黃打成液）用刷子刷上一層鴨蛋黃液，放入盆加入生抽腌制30分鐘，備用 砂鍋起熱放入清水煮開放里脊肉小火熬制筷子插進(jìn)去即可，關(guān)火，倒入紅酒，蓋上蓋子，放至常溫。
紅酒里脊的做法步驟 步驟 1，里脊肉洗凈 步驟 2，切粗條 步驟 3，加鹽。不要加多了，別當(dāng)臘肉的搞 步驟 4，姜末 步驟 5，干芡粉，加點(diǎn)熟油 步驟 6，抓勻 步驟 7，油大熱，一條一條放入 步驟 8，表面酥脆，里面嫩。就是這個(gè)程度 步驟 9，控干油，加白糖 步驟 10，紅酒。不建議用上萬的紅酒來做菜。土豪隨意 步驟 11，水芡粉勾芡 步驟 12，加炸好的里脊，拌勻 步驟 13，做個(gè)漂亮排盤，紅酒里脊很配晴天的
紅酒燉肉非常簡(jiǎn)單，把肉塊延遲半個(gè)小時(shí)，然后涼水下鍋煮的時(shí)候倒入半瓶紅酒，一斤豬肉的比例煮三個(gè)小時(shí)，這樣紅酒燉肉就做好了。
紅酒蘋果怎么熬好吃?
用料 ： 蘋果 一個(gè) ，紅酒 300ml ，百合 半個(gè) ，青檸 一片 ，肉桂粉 適量 ，冰糖 適量 ， 做法 1－青檸切片，泡在涼水中。 2－百合洗凈剝成片蘋果一個(gè)，去皮去核后切成八瓣迅速放進(jìn)泡有青檸的涼水中燉鍋中加入紅酒 3－依個(gè)人口味加入適量肉桂粉和冰糖大火煮開后加入蘋果和百合用中火燉煮15分鐘后關(guān)火 4－等蘋果在紅酒中浸泡2個(gè)小時(shí)后即可食用
香煎牛扒的正宗做法?
材料：西冷牛排、黑胡椒汁、白胡椒粉、辣椒粉、牛油 先把牛排用鹽黑胡椒抹勻，起鍋燒油下去牛排每面大約煎一分鐘，大約七成熟加入牛油，再擠上黑胡椒汁、美味煎牛排完成。
香煎牛扒是一種非常受歡迎的煎牛排方法，下面是一種正宗的香煎牛扒做法： 所需材料： 牛排（建議選用厚度在1-2.5吋之間的肉排） 鹽和黑胡椒 牛油或植物性奶油 洋蔥 蒜末 面粉 紅酒 鹽和黑胡椒 牛排煎盤 步驟： 1.將牛排從冰箱中取出，放置室溫下約30分鐘至1小時(shí)，讓牛排回溫并放松肉質(zhì)。 2.在牛排上均勻地塗上牛油或植物性奶油，輕輕按摩牛排表面，使其均勻涂抹。 3.在牛排上均勻地撒上鹽和黑胡椒，輕輕按摩牛排表面，使其均勻涂抹。 4.將牛排放在牛排煎盤上，保留煎盤中的牛油或植物性奶油。 5.在煎盤上撒上洋蔥和蒜末，輕輕按摩牛排表面，使其均勻涂抹。 6.把煎盤放入預(yù)熱至350F（約175C）的烤箱中，煎約5-10分鐘或直到牛排表面金黃色至深棕色。 7.取出牛排，將其靜置5-10分鐘讓其自然升溫并讓牛排內(nèi)部的溫度達(dá)到平衡。 8.將牛排切成適當(dāng)大小的塊即可食用。 注意事項(xiàng)： 牛排煎盤可以使用牛油或植物性奶油，選擇牛油可以使牛排更加香脆，而選擇植物性奶油則更加健康。 牛排煎之前需要回溫并放松肉質(zhì)，這樣才能使牛排煎出更好的口感。 在煎牛排的時(shí)候要煎約5-10分鐘或直到牛排表面金黃色至深棕色，這樣可以讓牛排更加香脆。 煎牛排之前需要撒上鹽和黑胡椒，這樣可以增強(qiáng)牛排的口感
原料：牛里脊肉、荷蘭豆、面條、洋蔥、蛋清、植物油、鹽、老抽、蠔油、淀粉、黑胡椒粉。 做法步驟： 第1步、牛里脊肉正反兩面用刀背敲打。 第2步、將牛肉里面的筋膜敲斷這樣煎牛排時(shí)不會(huì)縮成一團(tuán)。 第3步、加入胡椒粉。
俄餐做法?
俄餐有很多種，這里提供一種常見的俄式燉牛肉的做法： 材料： 1. 牛肉500克 2. 洋蔥1個(gè) 3. 胡蘿卜2根 4. 土豆2個(gè)
俄餐的做法包括以下步驟： 準(zhǔn)備食材：包括肉類、蔬菜、調(diào)料等。 將肉類切成小塊，用鹽、胡椒粉等調(diào)料腌制一段時(shí)間。 蔬菜切塊，準(zhǔn)備炒制或烤制。 使用黃油或植物油，將洋蔥、大蒜等炒香，然后加入腌制好的肉類，煎至兩面金黃。 加入蔬菜塊，翻炒或烤制至熟透。
